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　旅游管理(本科 學制4年)

培養(yǎng)目標：旅游管理專業(yè)是為了適應旅游業(yè)需要而開設的熱門專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代管理學理論、旅游管理專業(yè)理論等方面的知識，具有一定創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，在各級旅游行政機構和旅游企業(yè)從事實際經(jīng)營管理工作或在教學和科研單位從事旅游教學科研工作的市場適用型人才。授予管理學學士學位。

主干課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、市場營銷學、經(jīng)濟法、會計學、財務管理、游經(jīng)濟學、酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)管理、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游心理學、旅游政策與法規(guī)、旅游文化等。

就業(yè)方向：旅游企業(yè)以及旅游產業(yè)各行業(yè)部門如旅游景區(qū)、旅行社、星級酒店、會展公司等相關部門，也包括政府旅游行政管理部門、政府接待部門以及旅游事業(yè)單位等，也可到高等院校、科研機構從事教學、研究工作。

特色：旅游管理專業(yè)在注重培養(yǎng)學生認識研究旅游現(xiàn)象、旅游發(fā)展變化規(guī)律的基礎上，突出加強經(jīng)營管理實踐能力的培養(yǎng)，使學生在掌握扎實的理論功底的基礎上具有較強的創(chuàng)新能力、應變能力和實踐操作能力，成為適應旅游人才市場需要的高級應用型人才

旅游管理(蒙授)(本科 學制4年)

培養(yǎng)目標：旅游管理(蒙授)專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的經(jīng)濟學、管理學、信息科學基礎知識，有一定的英語水平和較高計算機基礎技能，熟悉旅游法規(guī)和方針政策，掌握旅游管理理論、方法、技術，有一定創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，在各級旅游行政機構和旅游企業(yè)從事實際經(jīng)營管理工作或在教學和科研單位從事旅游教學科研工作的少數(shù)民族高級管理人才。授予管理學學士學位。

主干課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、市場營銷學、經(jīng)濟法、會計學、財務管理、旅游學、旅游經(jīng)濟學、酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)管理、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游心理學、旅游政策與法規(guī)、旅游文化等。

就業(yè)方向：旅游企業(yè)以及旅游產業(yè)各行業(yè)部門如旅游景區(qū)、旅行社、星級酒店、會展公司等相關部門，也包括政府旅游行政管理部門、政府接待部門以及旅游事業(yè)單位等，也可到高等院校、科研機構從事教學、研究工作。

特色：旅游管理(蒙授)專業(yè)在雙語教學的基礎上，注重培養(yǎng)學生基礎知識和專業(yè)知識，突出加強學生經(jīng)營管理實踐能力的培養(yǎng)，使學生最大限度的發(fā)揮蒙古少數(shù)民族自身優(yōu)勢，成為具有較強的創(chuàng)新能力和應變能力的適應市場需要的民族專業(yè)人才。

會展經(jīng)濟與管理(本科 學制4年)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)專業(yè)的會議、展覽、節(jié)事活動策劃與管理、獎勵旅游項目開發(fā)與管理和企業(yè)會展營銷人才，熟悉會展策劃、營銷、管理和服務等運作流程，具備會展組織與管理等基本能力，具有較強的外語和計算機運用能力，能在企、事業(yè)單位等相關部門從事各類會議、展覽會、商務交流、大型活動等的策劃、組織以及會展企業(yè)經(jīng)營管理等崗位的工作。授予管理學學士學位。

主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、市場營銷學、統(tǒng)計學、會計學、財務管理、展覽策劃與管理、會議策劃與管理、節(jié)事活動策劃與管理、參展實務、商務旅游、服務管理、展示空間設計、市場調研與預測、項目管理學等。

就業(yè)方向：政府有關部門、大中型會展企業(yè)(包括會議公司、展覽公司、展示設計公司等)、大型活動主辦機構、高星級飯店、旅游公司以及其他大型企業(yè)的活動策劃部門部門等。

特色：本專業(yè)在內蒙古地區(qū)乃至西部省區(qū)開設較早，基于內蒙古財經(jīng)大學管理學和經(jīng)濟學學科優(yōu)勢，以及專業(yè)教師多年來參與各類展覽、會議等活動組織、策劃和管理的實踐經(jīng)驗，培養(yǎng)能夠滿足內蒙古自治區(qū)及周邊省區(qū)會展業(yè)快速發(fā)展需求的專業(yè)人才。

文化產業(yè)管理(本科 學制4年)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有廣闊文化視野和豐富人文知識、具備現(xiàn)代管理理念及經(jīng)營技能、熟悉文化產業(yè)經(jīng)營特點和市場運行規(guī)律、掌握文化產業(yè)管理基本原理、方法與政策法規(guī)的人才。能夠在文化產業(yè)管理機構、文化事業(yè)單位、文化企業(yè)以及文化市場，從事文化產業(yè)管理、文化市場運營、文化產品營銷、文化活動策劃等崗位工作。也可進一步深造，在高等院校、科研機構從事教學、研究工作。授予管理學學士學位。

主要課程：管理學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、市場營銷學、經(jīng)濟法、會計學、財務管理、中國文化史、文化資源學、文化產業(yè)學、文化傳播學、媒介經(jīng)營與管理、文化產業(yè)創(chuàng)意與策劃、國際文化貿易、文化產業(yè)政策法規(guī)、文化產業(yè)園區(qū)經(jīng)營與管理、廣告?zhèn)髅健⑽幕?jīng)紀導論、演藝經(jīng)營與管理、出版發(fā)行學等。

就業(yè)方向：包括文化企業(yè)以及文化產業(yè)各行業(yè)部門如廣播影視、新聞出版、演藝娛樂、會展、廣告?zhèn)鞑サ认嚓P部門，也包括政府文化管理部門以及文化事業(yè)單位，也可到高等院校、科研機構從事教學、研究工作。

特色：本專業(yè)依托內蒙古財經(jīng)大學管理學和經(jīng)濟學學科優(yōu)勢，圍繞培養(yǎng)目標，以文化產業(yè)管理、市場營銷、項目策劃、市場運營等方面能力為主線，將相關課程的內容與教學、社會實踐活動、專業(yè)實習、文化企業(yè)實習和畢業(yè)實習緊密聯(lián)系起來，側重于文化產業(yè)經(jīng)營管理方面的人才培養(yǎng)。

烹飪與營養(yǎng)教育(本科 學制4年)

培養(yǎng)目標: 基于20年“烹飪工藝與營養(yǎng)”教育經(jīng)驗，經(jīng)教育部2013年審批通過新增的烹飪與營養(yǎng)教育本科專業(yè)，主要培養(yǎng)具有較扎實的烹飪、營養(yǎng)學、教育學、餐飲管理和經(jīng)濟管理等基礎理論，具備較強專業(yè)實踐、創(chuàng)新能力和人際交往能力，掌握一定烹飪實踐操作、食品營養(yǎng)與保健、食品營養(yǎng)安全檢驗檢測技能的，懂得時尚飲食文化和餐飲服務與管理的，具“雙師”資格證書的德、智、體全面發(fā)展的應用型高級專業(yè)人才。授予工學士學位。

主干課程：基礎化學、烹飪化學、烹飪原理、公共營養(yǎng)學、烹飪營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品安全學、烹調工與技術實踐、面點工藝與技術實踐、食品營養(yǎng)監(jiān)測、藥膳與食療、中醫(yī)飲食保健學、現(xiàn)代餐飲管理、教育學等。

就業(yè)方向：在中、高等院校和技術培訓學校從事烹調專業(yè)、西餐西點專業(yè)、餐飲管理專業(yè)教學工作，或在國家機關、企事業(yè)單位、大中專院校、托兒所、幼兒園從事營養(yǎng)保健、后勤行政管理、餐飲生產技術管理工作，或在各類餐飲企業(yè)從事菜式設計、職業(yè)培訓工作，或在營養(yǎng)保健等相關行業(yè)從事經(jīng)營管理與銷售，或在藥膳和食品營養(yǎng)研究機構從事相關科學研究等工作。

特色：以現(xiàn)代化、科學化多功能教學實驗實訓室為平臺，在強調學生掌握烹飪學科基礎理論知識和實踐技能的同時，更注重食品營養(yǎng)保健與食品安全方面素質與協(xié)作管理綜合能力的培養(yǎng)與提高，學生能夠快速適應不同工作崗位并擔當重要角色。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)(高職?？?學制3年)

培養(yǎng)目標：已有20多年的辦學歷史的，被譽為“內蒙古烹飪界的黃埔軍?！钡膬让晒咆斀?jīng)大學烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，旨在培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和營養(yǎng)分析、營養(yǎng)配餐能力高級技能型人才。

主干課程：烹飪原料學、烹飪原理學、烹調工藝學、面點工藝學、冷菜工藝學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、菜肴制作、面點制作、餐飲企業(yè)管理、宴席設計、食品雕刻等。

就業(yè)方向：能在大中型涉外酒店、大型賓館、餐飲企業(yè)從事烹飪操作、菜式設計、餐飲業(yè)管理，或在國家機關、企事業(yè)單位、大中專院校、托兒所、幼兒園從事后勤廚政管理及餐飲管理，或自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦小型餐飲企業(yè)、甜品屋等從事經(jīng)營管理工作。

特色：以現(xiàn)代化的烹飪教學實驗中心為平臺，實行全新的辦學模式，在全面掌握烹飪學科基礎理論知識的同時，更注重學生實踐動手能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)學生獨立完成菜肴制作、面點制作、西餐西點制作、冷拼雕刻、宴會設計等，快速適應不同工作崗位并獨立擔當重要角色。

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