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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握啤酒、白酒、發(fā)酵乳和調(diào)味品生產(chǎn)工藝，能在啤酒、白酒、發(fā)酵乳和調(diào)味品企業(yè)一線，從事生產(chǎn)、服務(wù)的工藝員、產(chǎn)品質(zhì)量管理員、化驗員等工作，具有公民基本素養(yǎng)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中等實用性技能人才。

主修課程：主要開設(shè)微生物學、生物化學、食品工藝、發(fā)酵工藝、食品添加劑基礎(chǔ)、營養(yǎng)與功能性食品、食品分析、儀器分析、食品機械設(shè)備、現(xiàn)代安全與健康食品等課程。

技能與職業(yè)資格證：學生畢業(yè)時在獲得畢業(yè)證的同時，可根據(jù)個人職業(yè)生涯規(guī)劃需要獲得“食品加工工”“食品檢驗工”中級資格證書。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可到啤酒有限公司、白酒釀制企業(yè)、調(diào)味品公司、乳業(yè)企業(yè)等單位，從事企業(yè)的生產(chǎn)、品管、檢驗、管理等崗位就業(yè)。也可根據(jù)愿望，到高職段繼續(xù)深造，

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