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一、培養(yǎng)目標(biāo)

為適應(yīng)國(guó)際化現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本知識(shí)、公關(guān)技巧、連鎖經(jīng)營(yíng)能力、連鎖物流運(yùn)作能力和信息管理系統(tǒng)操作能力，具備門(mén)店管理、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的管理和決策能力，具備對(duì)連鎖企業(yè)的人、財(cái)、物、信息各要素和商品的進(jìn)、銷(xiāo)、存各環(huán)節(jié)的管理和決策能力，具備一定的外語(yǔ)交流能力和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)思想，既懂管理又懂技術(shù)的高技能人才。

二、專(zhuān)業(yè)特色

（一）專(zhuān)業(yè)核心能力

1.連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其門(mén)店設(shè)計(jì)、規(guī)劃的能力。

2.連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其門(mén)店商品采購(gòu)、配送的能力。

3.連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)及商品管理能力。

4.連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理中的營(yíng)銷(xiāo)策劃能力。

5.連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理中的市場(chǎng)預(yù)測(cè)與調(diào)研能力。

（二）專(zhuān)業(yè)主要特色

1.專(zhuān)業(yè)起點(diǎn)較高

由于連鎖業(yè)的迅速崛起和國(guó)外連鎖企業(yè)的大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，使該專(zhuān)業(yè)從開(kāi)設(shè)初始起便具有與世界先進(jìn)的連鎖理論和實(shí)踐接軌的外部條件。

2.科技含量較高

由于連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，一個(gè)連鎖公司要管理成百上千家門(mén)店，因此，各種先進(jìn)的配送、物流、管理技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)已經(jīng)滲透在連鎖經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，使得連鎖經(jīng)營(yíng)的科技含量明顯高于一般的傳統(tǒng)商業(yè)，從而對(duì)該專(zhuān)業(yè)的教學(xué)提出了較高的技術(shù)要求，相當(dāng)多的專(zhuān)業(yè)課程需通過(guò)計(jì)算機(jī)模擬實(shí)訓(xùn)來(lái)進(jìn)行。

3.人才缺口較大

連鎖業(yè)在歐、美、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的商業(yè)領(lǐng)域尤其是流通領(lǐng)域占據(jù)了主導(dǎo)地位。在我國(guó)，連鎖業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)出超常規(guī)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，因而對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)門(mén)人才的需求量日增，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)管理師協(xié)會(huì)發(fā)出預(yù)警，全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)管理行業(yè)的人才缺口量高達(dá)600萬(wàn)。在浙江，僅連鎖店“店長(zhǎng)”一職缺口就高達(dá)5萬(wàn)人。

（三）專(zhuān)業(yè)教學(xué)特色

基于培養(yǎng)既懂管理又懂技術(shù)高級(jí)人才的需要，對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)實(shí)行校企“雙導(dǎo)師”制度。即學(xué)生從入校開(kāi)始就分配校內(nèi)指導(dǎo)教師和校外指導(dǎo)教師，每位教師指導(dǎo)4-6位學(xué)生，學(xué)生分階段在學(xué)校和企業(yè)學(xué)習(xí)、實(shí)踐，直至就業(yè)。

（四）主要職業(yè)資格證書(shū)

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)實(shí)行“雙證制”，即學(xué)生在校期間，除可獲得學(xué)歷證書(shū)外，還應(yīng)考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)生可根據(jù)人生規(guī)劃和職業(yè)發(fā)展需要考取下列一個(gè)或多個(gè)證書(shū)。

三、教學(xué)條件

作為全國(guó)知名高職示范院校，我院具備連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)較高的辦學(xué)水平和良好的辦學(xué)條件：具有一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)與科研能力較強(qiáng)的教師隊(duì)伍，現(xiàn)代化的學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)條件，眾多的知名合作企業(yè)，必要的圖書(shū)及教學(xué)資料。

（一）師資力量

1.師資條件

本專(zhuān)業(yè)有專(zhuān)任教師4人，企業(yè)指導(dǎo)教師10人。連鎖專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)在近3年的師資隊(duì)伍建設(shè)中，在校企深度融合的管理平臺(tái)下，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”等形式，培養(yǎng)了一批理論、實(shí)踐能力較強(qiáng)的“雙師素質(zhì)”教師。專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員結(jié)構(gòu)合理，中青年結(jié)合，專(zhuān)兼結(jié)合，在課程開(kāi)發(fā)、課程設(shè)計(jì)和學(xué)生應(yīng)用能力訓(xùn)練方面形成了一套成熟的經(jīng)驗(yàn)。

2.教研成果

近幾年來(lái)，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下、在專(zhuān)業(yè)教師的共同努力下，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域成功創(chuàng)建了國(guó)家精品課程1門(mén)、省級(jí)精品課程1門(mén)、院級(jí)精品課程4門(mén)；承擔(dān)省級(jí)課題9項(xiàng)、市級(jí)課題12項(xiàng)；發(fā)表專(zhuān)業(yè)論文60余篇，獲得省、市、院級(jí)獎(jiǎng)50余人次。

對(duì)外提供企業(yè)培訓(xùn)、咨詢200余人次；擔(dān)任教育部高職高專(zhuān)教職委委員2人、山東省經(jīng)濟(jì)理論與政策研究中心特聘研究員1人、千里馬人力咨詢有限公司顧問(wèn)1人、北大縱橫企業(yè)管理咨詢顧問(wèn)2人、中國(guó)移動(dòng)咨詢顧問(wèn)1人。

（二）教學(xué)條件

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)除利用學(xué)院公共教學(xué)資源外，還擁有連鎖經(jīng)營(yíng)管理模擬實(shí)驗(yàn)室、商務(wù)實(shí)驗(yàn)室及若干校外實(shí)習(xí)基地。

學(xué)生通過(guò)電化教育手段可以直觀地掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的積極性，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以更加廣泛地學(xué)習(xí)有關(guān)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)，為學(xué)生自覺(jué)、主動(dòng)學(xué)習(xí)提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

（三）校企合作

校企聯(lián)合，建立“定單式”就業(yè)渠道。目前，合作企業(yè)有國(guó)美、蘇寧、三聯(lián)、濟(jì)南華聯(lián)、利群集團(tuán)、山東銀座、山東家家悅、步步高商業(yè)連鎖股份有限公司、山東美佳集團(tuán)、日百集團(tuán)、日照友誼商店等20多個(gè)合作企業(yè)。

校企聯(lián)合，學(xué)校和社會(huì)用人企業(yè)聯(lián)合共建實(shí)訓(xùn)基地，讓用人企業(yè)結(jié)合實(shí)際和學(xué)校一起進(jìn)行專(zhuān)業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革，使得專(zhuān)業(yè)設(shè)置與企業(yè)需求相結(jié)合；技能訓(xùn)練與崗位要求相結(jié)合；培養(yǎng)目標(biāo)與用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)用人單位與培養(yǎng)單位的良性互動(dòng)。通過(guò)校企基地建設(shè)，不僅為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)的平臺(tái)和就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)了零距離上崗的要求，而且更重要的是學(xué)生通過(guò)在企業(yè)指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下實(shí)踐，在提前體驗(yàn)工作的同時(shí)積累了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、拓展了人脈。

四、主要課程

主要課程有：經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、采購(gòu)學(xué)、物流管理、店鋪運(yùn)營(yíng)與管理、門(mén)店開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、消費(fèi)心理學(xué)、電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈管理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送中心管理、成功學(xué)、公關(guān)禮儀等。

五、就業(yè)方向

連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶來(lái)了巨大的人才缺口，高級(jí)管理人員更是一才難求。就業(yè)崗位（群）有：

連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店店長(zhǎng)。

連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店部門(mén)經(jīng)理。

連鎖企業(yè)門(mén)店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作管理崗位。

連鎖物流配送中心的管理和技術(shù)崗位。

連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)部門(mén)中的管理和技術(shù)崗位。

連鎖企業(yè)總部各商品部及行政部門(mén)主管或部門(mén)經(jīng)理。

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