1.學科點歷史回顧

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科下的重要的二級學科，學科始建于2009年，2011年批準為碩士學位授權點，是公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科碩士學位授權點。

2.學科主要研究方向

（1）營養(yǎng)相關慢性病的預防與控制

（2）食品安全與健康

（3）食品功能因子應用基礎研究

3.學科帶頭人及學科團隊概況

學科負責人：邵繼紅，教授，碩士生導師，農(nóng)工民主黨黨員。現(xiàn)為徐州醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)教授，營養(yǎng)學教研室主任，江蘇省營養(yǎng)學會常務理事，江蘇省食品安全標準審評專家，徐州醫(yī)學院“振興計劃”學術帶頭人，江蘇省教育廳“青藍工程”優(yōu)秀青年骨干教師。主要任教營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)學基礎等課程，主要研究方向為營養(yǎng)與慢性病的預防與控制。

本學科集中了一批優(yōu)秀的中青年骨干教師，在相關學科的教學、科學研究和社會服務等方面均有較強的優(yōu)勢。學科團隊現(xiàn)有專職教師5名，其中教授1人，副教授1人，講師3人，碩士生導師2人，形成了一支具有較高素質(zhì)的人才團隊。

4. 學科科研情況

本學科近年來獲各級課題10余項，其中國家自然科學基金2項，農(nóng)業(yè)部子課題項目1項，省級各級各類教學科研項目5項，省級大創(chuàng)和研究生創(chuàng)新項目9項。學科團隊先后獲徐州市科技進步獎2項，淮?？萍吉?項，省優(yōu)秀畢業(yè)設計團隊獎1項。近五年發(fā)表科研論文20余篇，其中SCI 論文6篇。主編教材1本，參編教材4本。

5.學科科研平臺實力

現(xiàn)有工作人員5名，其中副高以上職稱2人，博士2人，博士在讀2人。擁有較先進的儀器設備，主要儀器有高效液相色譜儀、實時熒光定量PCR儀、原子吸收光度計、倒置熒光顯微鏡等。本學科主要依托預防醫(yī)學省級實驗示范中心和環(huán)境與健康校級實驗中心平臺，能夠滿足人才培養(yǎng)的需要。

6.學科人才培養(yǎng)情況

本學科主要承擔預防醫(yī)學、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)主干專業(yè)課程，包括營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)學基礎、公共營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與安全、食品毒理學、功能食品學、食品安全檢驗技術等相關專業(yè)課程教學。自2013年起本學科點開始招收碩士研究生，目前已招生三屆共5名研究生。

7.學科社會服務

本學科碩士點負責人邵繼紅教授，是江蘇省營養(yǎng)學會常務理事，江蘇省與徐州市食品安全風險評估專家，徐州市科協(xié)專家講師團成員。同時本學科點還是國家公共營養(yǎng)師培訓點，近三年連續(xù)開展公共營養(yǎng)師培訓，并與徐州勤務學院聯(lián)合開展軍民融合式航空營養(yǎng)技師培訓；學科點各位老師以及學生在徐州市長期開展各種形式的營養(yǎng)宣傳與科學普及工作，參與食品安全政策咨詢工作，先后被省營養(yǎng)學會授予優(yōu)秀理事以及先進營養(yǎng)工作者稱號。

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