一、專業(yè)代碼: 640101
二、專業(yè)目標:
本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經濟,德、智、體、美等全面發(fā)展,掌握旅游與酒店方面的基本知識、技能,具有一定的管理能力、行業(yè)素質和綜合職業(yè)能力,能夠從事在旅行社、旅游景區(qū)、會展旅游企業(yè)、旅游行政管理部門與旅游飯店等旅游企業(yè)第一線工作的高素質技能型人才。
三、修業(yè)年限:兩年
四:培養(yǎng)層次:專科
五、專業(yè)技能
1.導游技能:考取國家導游資格證書,掌握導游服務必須具備的服務技能、技巧,并能熟練地運用中文進行講解、組織旅游團隊進行旅游活動 ;
2.計調技能:掌握我國客源市場分布及概況,設計出合理的旅游產品和線路,核算旅游成本及直通車造價
3.中餐服務技能:考取國家餐飲中級工及高級工職業(yè)證書,熟悉中餐服務流程,能夠設計中餐主題宴會;
4.西餐服務技能:具有較強的英語口語表達、人際溝通及處理公共關系的能力;能夠處理西餐廳突發(fā)事件,做好接待工作;
5.前廳接待技能:掌握商務禮儀和酒店整體運作程序,能夠勝任4四星級以上酒店大堂經理職務。
六、綜合素質:
1.愛黨、愛社會主義國家,具有牢固的法制觀念,能做到知法守法;
2.具有正確的人生觀、價值觀,誠實守信、吃苦耐勞的職業(yè)素質;
3.為人誠信,工作踏實肯干,具有良好的職業(yè)心態(tài)和積極開拓精神;
4.具有良好的團隊合作意識和創(chuàng)新精神;有健康的體魄,有較強的抗挫折能力,身心健康。
5.具有旅游管理崗位基礎職業(yè)能力,熟練掌握旅行社管理與酒店管理技能;
6.具有旅行社管理一線操作的能力,能夠從事導游、計調、市場開發(fā)、旅游產品設計等業(yè)務操作與管理工作;
7.具有酒店管理能力,能夠從事前廳與客房、中西餐飲等操作與管理工作;
8.具有旅游強關企業(yè)綜合決策能力,能夠參與旅游方案的分析、設計、優(yōu)化和組織實施。
七、核心課程
旅游學概論、導游基礎、導游業(yè)務、旅游法規(guī)、河南旅游基礎、旅行社經營管理、旅游客源國概況、中國旅游地理、景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、中國旅游地理等。
八、就業(yè)前景
1.就業(yè)知識儲備
必修技能(課堂教學):導游服務、酒店管理、景區(qū)規(guī)劃;
選修技能:空乘與高鐵服務,會展管理等。
2.就業(yè)與深造
就業(yè):旅行社、酒店、景區(qū)、會展及相關旅游企業(yè);99%的同學順利就業(yè)深造:旅游管理、市場營銷、人力資源管理等。參與專升本學習,60%以上二本,其余都可以上三本。