一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握星級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，有較高的職業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)服務(wù)技能，能從事高星級(jí)（涉外）酒店、高級(jí)會(huì)所、會(huì)展中心及相關(guān)企業(yè)接待服務(wù)、組織策劃、中基層

管理等工作的高素質(zhì)技能型人才。

二、主要課程

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課：客源國(guó)概況、旅游學(xué)概論、中國(guó)旅游文化、服務(wù)禮儀、服務(wù)溝通技巧、服務(wù)心理；

專(zhuān)業(yè)核心課：前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店情景英語(yǔ)、酒水知識(shí)與酒吧管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源管理、茶藝等；

專(zhuān)業(yè)拓展課：中國(guó)飲食文化、會(huì)展策劃與管理、職業(yè)形象設(shè)計(jì)、瑜伽、國(guó)學(xué)經(jīng)典誦讀、管理學(xué)理論與實(shí)務(wù)等。

三、就業(yè)方向

在星級(jí)酒店、各大高檔會(huì)所及各類(lèi)企事業(yè)單位從事前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)及企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理等工作。