本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代管理的理論和酒店管理專業(yè)知識，具備酒店運營管理、人員組織溝通、高級禮賓服務的高級應用型人才。
主要課程：飯店經(jīng)營管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、現(xiàn)代酒店商品與康樂設施管理、飯店人力資源管理、飯店營銷管理、旅游心理學、飯店財務管理、旅游文化、音樂欣賞、社交禮儀與形體訓練。
學制四年。學生畢業(yè)后可在各專業(yè)酒店管理集團及高星級旅游酒店從事各部門管理工作。
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