食品質量與安全(理工 本科 學制4年)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德智體美全面發(fā)展，基礎扎實、知識面寬、素質高、富有創(chuàng)新精神，具備食品質量與安全的基本理論、實驗技能和食品生產(chǎn)的基礎知識，具有較強的英語和計算機應用能力，能在食品企業(yè)、進出口檢驗檢疫局、衛(wèi)生防疫、高等院校和科研院所等領域從事和食品質量與安全相關工作的應用型高級專門人才。
主要專業(yè)課程：食品化學、食品化學實驗、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品工藝學實驗、食品分析、食品分析實驗、食品安全學、食品毒理學、食品添加劑、食品添加劑實驗、食品質量與安全管理
畢業(yè)生就業(yè)領域：大型食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、大型餐飲加工企業(yè)、有機食品加工企業(yè)從事與專業(yè)相關的研發(fā)、生產(chǎn)管理、品質檢驗、品質管理、質量體系認證、HACCP體系的開發(fā)、維護、有機產(chǎn)品體系認證等崗位的工作。
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