| 研究方向 | 指導教師 | 考試科目 | 參考書目 |
| 糧食儲藏科學與技術 糧食加工科學與技術 | 卞科 | ①1001 英語②2001 高級食品化學③3001糧油儲藏與加工理論 | 2001 食品化學 王璋 中國輕工業(yè)出版社 2009 3001 食品生物化學 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009；食品營養(yǎng)學（第三版） 鄧澤元 中國農業(yè)出版社 2011；食品微生物學 范明濤 鄭州大學出版社 2011；食品工程高新技術 高福成等 中國輕工業(yè)出版社 2009 |
| 糧食加工科學與技術 糧食質量安全與品質控制技術 | 陳復生 | ||
| 糧食加工科學與技術 糧食質量安全與品質控制技術 | 陸啟玉 | ||
| 糧食儲藏科學與技術 糧食質量安全與品質控制技術 | 吳子丹 | ||
| 糧食儲藏科學與技術 | 王錄民 韓 陽 | ①1001英語 ②2002 彈性力學 ③3002高等鋼筋混凝土結構 | 2002 彈性力學(第4版) 徐芝綸 高等教育出版社 2011 3002 高等鋼筋混凝土結構學 趙國藩 機械工業(yè)出版社 2012 |
| 糧食質量安全與品質控制技術 | 張 元 張德賢 | ①1001 英語 ②2003工程數學（包括線性代數和隨機過程） ③3003數字信號處理或3004模式識別 | 2003工程數學（包括線性代數和隨機過程）線性代數（第二版） 陳維新 科學出版社 2006。隨機過程及其應用（第三版） 劉次華 高等教育出版社 2004.3003數字信號處理--理論算法與實現（第二版） 胡廣書 清華大學出版社 2003.3004 模式識別(第二版) 邊肇祺，張學工等編，清華大學出版社 2000 |
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