生物工程專業(yè)是我系第一個本科專業(yè)，2002年正式招生；生物工程專業(yè)2005年被確定為校級重點建設專業(yè)，2006年被確定為湖南省“十一五”重點建設專業(yè)，2008年被確定為湖南省高校特色專業(yè)，2012年被確定為湖南省高校“十二五”綜合改革試點專業(yè)。該專業(yè)圍繞生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標，以創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式為核心，以優(yōu)化課程體系為關(guān)鍵，以強化實踐教學環(huán)節(jié)為重點，以高水平師資隊伍建設為保障，以地方生物資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展為依托，培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、工程實踐能力突出、具有良好創(chuàng)新思維能力的高素質(zhì)應用型人才，同時為研究生教育輸送優(yōu)秀生源，為地方經(jīng)濟建設培養(yǎng)生物類技術(shù)人才。

該專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師23人，其中教授10人、副教授8人；博士8人、碩士11人，擁有省級青年骨干教師6人、校級青年骨干教師8人、省級學科帶頭人1人。該專業(yè)具有優(yōu)良的辦學條件，擁有近6000平方米的教學、科研實驗室，和啤酒生產(chǎn)線、代謝調(diào)控室、乳制品發(fā)酵生產(chǎn)線、動物細胞培養(yǎng)室、植物組織培養(yǎng)室、生物分離室等校內(nèi)實訓室，以及一批校外專業(yè)實驗、見習基地，教學、科研儀器設備總價值800余萬元。該專業(yè)建成微生物學、遺傳學、生物化學、細胞生物學、發(fā)酵工程等5門校級精品課程；同時擁有遺傳學、生物化學與分子生物學等2個校級重點學科。

生物工程專業(yè)以當前生命科學與技術(shù)國際發(fā)展前沿和適應市場經(jīng)濟需要為基準，以發(fā)酵工程技術(shù)為重點，拓展細胞工程、基因工程、蛋白質(zhì)酶工程及生物產(chǎn)品提取純化技術(shù)。近年來，強化學生工程素質(zhì)培養(yǎng)，突出產(chǎn)學研結(jié)合，建立了湖南省工程技術(shù)研究中心(與湖南正清制藥集團、中南大學合作建立的“湖南省中藥譜效工程技術(shù)研究中心”)、湖南省高校產(chǎn)學研合作示范基地，完成了校企合作項目4個，獲省科技進步二等獎2項、三等獎1項；獲國家授權(quán)專利4項，轉(zhuǎn)化2項，直接經(jīng)濟效益上千萬元。

該專業(yè)主要課程有微生物學、生物化學、分子生物學、細胞生物學、遺傳學、化工原理、物理化學、工程制圖、細胞工程、基因工程、發(fā)酵工程、酶工程、氨基酸工藝學、發(fā)酵食品工藝學、生物分離工程、生物工程設備、生物工程工廠設計、釀酒工藝學、有機酸工藝學等；實踐教學環(huán)節(jié)包括課程實驗教學、課程見習、課程設計、專業(yè)技能達標訓練、科技創(chuàng)新活動、生產(chǎn)實習、專業(yè)實習、畢業(yè)論文（設計）等。

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