旅游管理（現代餐飲經營管理方向） 本科 學制四年
培養(yǎng)目標：
本專業(yè)著重培養(yǎng)餐飲行業(yè)管理人才，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，熟悉國內外餐飲管理理論，業(yè)務全面、技能嫻熟，既勝任各類酒樓、餐館、快餐、酒吧、餐飲連鎖等非星級酒店管理崗位，又勝任星級酒店宴會廳、中餐廳、西餐廳、咖啡廳等餐飲管理工作，具有一定創(chuàng)新能力的應用型高技能人才。
主干課程：
管理學、會計學、旅游學、飯店管理、酒店市場營銷、前廳與客房管理、酒店財務管理、餐飲管理、宴會設計與管理、餐飲連鎖經營與管理、餐飲企業(yè)財務管理、菜單制作與點菜技巧、餐飲英語口語。
就業(yè)方向：
本專業(yè)學生畢業(yè)后，可從事各類涉餐飲部門工作，勝任五星級飯店宴會廳、中餐廳、西餐廳、酒吧、經濟型酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等有關崗位工作。
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