主考學校:浙江商業(yè)職業(yè)技術學院 專業(yè)代碼：3020118
| 課程類型 | 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 公共基礎課 | 1 | 3706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | 2 |
| 2 | 3707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 計算機應用基礎（含實） | 4（含實2） | |
| 核心課程 | 4 | 983 | 餐飲服務（實） | 2 |
| 5 | 9539 | *企業(yè)流程管理 | 6 | |
| 6 | 9541 | *現(xiàn)代廚政管理 | 6 | |
| 7 | 991 | 宴會設計（實） | 1 | |
| 8 | 9542 | *餐飲食品安全 | 6 | |
| 9 | 00980/00981 | 烹飪原料學（二）(含實） | 5（含實2） | |
| 10 | 00978/00979 | 烹飪工藝學（二）(含實） | 5（含實2） | |
| 11 | 3924 | 茶藝學（實） | 4 | |
| 12 | 10215 | 餐飲管理專科畢業(yè)實習報告 | 16 | |
| 選修課程：考生可在右邊推薦選修課程中選考，也可在浙江省自學考試現(xiàn)行開考所有專科專業(yè)中自主選考與本專業(yè)核心課程不同的課程，課程門數(shù)不低于2門，學分不低于10學分。 | 13 | 984 | 酒水知識 | 4 |
| 14 | 9540 | *餐飲成本核算與控制 | 6 | |
| 合計學分 | 73 | |||
說明：1、“00018/00019計算機應用基礎”課程須參加我省教育考試機構組織的全國計算機等級考試一級或以上考試并取得等級證書。獲得工業(yè)與信息化部“辦公自動化證書”及對應INEP學習測評報告，可在選修課程中頂1門課程4個學分。2、帶*課程為中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試課程。
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