食品科技學(xué)院現(xiàn)有在校生1300多人，教師31人，其中教授3人，副教授8人，“雙師素質(zhì)”教師比例達(dá)90%以上，擁有江蘇省教學(xué)名師1人，江蘇省“333工程”培養(yǎng)對象2人，江蘇省高?！扒嗨{(lán)工程”優(yōu)秀青年骨干教師1人。現(xiàn)有江蘇省農(nóng)畜產(chǎn)品加工與檢測高職實(shí)訓(xùn)基地、泰州市食品工程研究中心、蘇州卡夫、南京雨潤等20多家校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。

食品營養(yǎng)與檢測（國家重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、江蘇省特色專業(yè)）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)必備的專業(yè)理論知識，具有基本的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，能勝任食品企業(yè)、質(zhì)檢部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)企業(yè)的品控員、質(zhì)檢員、食品加工技術(shù)員崗位的技術(shù)技能人才。

主干課程：食品理化檢測技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、乳品加工與檢測技術(shù)、食品添加劑應(yīng)用與檢測技術(shù)、肉品加工與檢測技術(shù)等。

就業(yè)方向：面向食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門、食品質(zhì)量檢測部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通與銷售企業(yè)，從事食品加工、食品質(zhì)量檢測、食品品質(zhì)控制、食品營銷工作等，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、加工等專業(yè)技能的技術(shù)技能人才。

主干課程：食品微生物檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量管理生產(chǎn)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可面向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯藏、加工、質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理與認(rèn)證、營銷等領(lǐng)域從事相關(guān)工作，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

食品加工技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品加工、研制、檢驗(yàn)、品控等專業(yè)技能的技術(shù)技能人才。

主干課程：食品微生物、肉品加工與檢測技術(shù)、乳品加工與檢測技術(shù)、蛋品加工技術(shù)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品添加劑等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生面向食品生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)出口公司、批發(fā)市場、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、商檢部門、科研院所等，可擔(dān)任食品檢驗(yàn)員、品控員、加工技術(shù)員、產(chǎn)品推銷員等，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

食品藥品監(jiān)督管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事食品、藥品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理、產(chǎn)品生產(chǎn)與檢驗(yàn)、品質(zhì)管理與控制等第一線工作的技術(shù)技能人才。

主干課程：食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品GMP及認(rèn)證、藥品GSP管理、獸藥生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)技能訓(xùn)練與鑒定等。

就業(yè)方向：面向食品、藥品及相關(guān)化妝品生產(chǎn)企業(yè)、研究單位，食品（藥品）檢驗(yàn)所，防疫站、商檢局、醫(yī)院等食品（藥品）經(jīng)營管理等企事業(yè)單位，可擔(dān)任質(zhì)量管理員、分析檢驗(yàn)員、生產(chǎn)工藝員等崗位，就業(yè)率99%以上，也可自主創(chuàng)業(yè)。

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