環(huán)境藝術(shù)系2014年招生專業(yè)有園藝技術(shù)、茶藝、園林工程技術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設計。其中：園藝技術(shù)專業(yè)是學院重點特色專業(yè)，擁有國家級和省級園藝技術(shù)實訓基地，《綠化養(yǎng)護技術(shù)》榮獲2010年廣東省精品課程榮譽稱號；園林工程技術(shù)專業(yè)是省級重點專業(yè)。

環(huán)境藝術(shù)系擁有一支教學、科研、管理和企業(yè)經(jīng)驗豐富的教師隊伍。其中具有副高以上職稱（教授、研究員、副教授、高級工程師等）教師19名，具有博士、碩士學位的教師16人。近3年，專業(yè)教師承擔的科研課題共30多項，獲得省、市級以上科技成果獎項10多個，發(fā)明專利4項；在各類學術(shù)刊物發(fā)表論文100多篇；主編或參編各類專業(yè)著作10多本。教師伍錫岳榮獲2009年全國優(yōu)秀教師稱號，朱慶豎榮獲2012年南粵優(yōu)秀教師稱號。

環(huán)境藝術(shù)系堅持“以技能為重、以素質(zhì)為本、以就業(yè)為導向、以創(chuàng)新促發(fā)展”的人才培養(yǎng)理念，積極推行與生產(chǎn)、社會實踐相結(jié)合的學習模式，建設了配套完整的各類專業(yè)實驗實訓室，建立了20多個校外實訓基地，與眾多有實力的企業(yè)建立了緊密的校企合作關系。培養(yǎng)的學生受到園藝、茶業(yè)、園林、環(huán)境藝術(shù)等企事業(yè)單位的普遍歡迎和充分肯定。近四年，就業(yè)率均達到98%以上。園藝技術(shù)專業(yè)2002年畢業(yè)生黃海燕被評為廣東省2009年大學生創(chuàng)業(yè)先進個人、2013年當選為第十二屆全國人大代表。

環(huán)境藝術(shù)系學生在全國和省級職業(yè)技能大賽中獲得數(shù)十項獎勵和榮譽。其中：榮獲全國高職院校技能大賽獎項有：園藝技術(shù)專業(yè)學生榮獲2010年“藝術(shù)插花”一等獎，2011年“植物組織培養(yǎng)”二等獎；園林工程技術(shù)專業(yè)學生榮獲2012年“園林景觀設計”一等獎；茶藝專業(yè)學生榮獲2013年“中華茶藝技能”二等獎等。我系先后承辦了廣東省高職院校植物組織培養(yǎng)、園林景觀設計、中華茶藝技能等項目的學生職業(yè)技能競賽活動。

園藝技術(shù)(都市園藝)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)素養(yǎng)，主要面向園藝行業(yè)從事觀賞植物組織培養(yǎng)、綠化施工與養(yǎng)護、花卉生產(chǎn)、花藝設計、園藝企業(yè)管理與營銷策劃等工作的高技能人才。

主要課程：花卉生產(chǎn)技術(shù)、花藝設計、綠化養(yǎng)護技術(shù)、觀賞植物組織培養(yǎng)技術(shù)、種子種苗繁育技術(shù)、園藝企業(yè)管理、園藝產(chǎn)品營銷、盆景藝術(shù)、觀賞植物病蟲害防治技術(shù)、設施園藝、觀賞樹木應用、室內(nèi)綠化裝飾技術(shù)、觀賞果樹生產(chǎn)技術(shù)、觀賞蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、植物造景藝術(shù)、園林工程、園林制圖與識圖、草坪建造與管理、頂崗實習等。

技能證書：國家中級園藝工、中高級插花員、中高級綠化工、景觀設計師等資格證書。

就業(yè)方向：都市各大中型園藝企業(yè)的生產(chǎn)主管、新品種開發(fā)技術(shù)人員、企業(yè)管理人員、產(chǎn)品營銷人員；酒店、賓館、辦公場所、節(jié)日等觀賞植物布置、設計人員；各大公園、風景區(qū)、旅游區(qū)、居住小區(qū)等綠化養(yǎng)護技術(shù)主管；建筑、房地產(chǎn)、園林綠化等行業(yè)的園林景觀施工與管理人員；農(nóng)業(yè)觀光園、休閑農(nóng)莊等技術(shù)、管理、導游人員；農(nóng)業(yè)、環(huán)保等管理人員；大中專院校、科研單位相關專業(yè)教輔人員。

園藝技術(shù)（花藝與環(huán)境設計）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)，勝任花藝設計、壓花技藝、室內(nèi)綠化裝飾、環(huán)境景觀設計、工程項目管理與施工、計算機繪圖、綠化苗木生產(chǎn)、園林栽培養(yǎng)護、園藝企業(yè)管理與營銷策劃等多方面工作的高技能人才。

主要課程：美術(shù)、插花藝術(shù)、壓花藝術(shù)、園林制圖、計算機輔助設計、景觀規(guī)劃設計、園林工程、綠化養(yǎng)護、植物造景、園林苗圃、園林樹木、園林花卉、盆景制作、花店經(jīng)營與管理、室內(nèi)綠化裝飾、花卉貯藏保鮮、頂崗實習等。

技能證書：國家中高級插花員、中高級綠化工、花藝環(huán)境設計師、風景園林設計員、計算機中（高）級繪圖員等職業(yè)資格證書。

就業(yè)方向：公園、綠化區(qū)、酒店、賓館、辦公場所、節(jié)日等觀賞植物布置、設計人員；市政園林部門、園林綠化處的管理人員、技術(shù)人員；房地產(chǎn)公司以及園林公司的設計、招投標與施工管理人員；園林苗木生產(chǎn)部門管理人員；各大公園、風景區(qū)、旅游區(qū)、居住小區(qū)等綠化養(yǎng)護技術(shù)主管；大中專院校、職業(yè)中學相關專業(yè)的教輔人員；其它與本專業(yè)相關的崗位。

茶藝(茶葉鑒評與營銷)

培養(yǎng)目標：面向茶產(chǎn)業(yè)的實際需求，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，熟悉茶葉審評、茶文化歷史、茶葉科學等專業(yè)知識；勝任茶葉品質(zhì)鑒定、茶葉貿(mào)易與營銷、茶藝編創(chuàng)與展演、茶企業(yè)經(jīng)營管理、茶葉質(zhì)量檢驗、茶業(yè)會展營銷等工作的高技能人才。

主要課程：茶葉品質(zhì)鑒評技術(shù)、茶葉市場營銷、茶葉企業(yè)經(jīng)營管理、茶店茶館經(jīng)營管理、茶藝基礎實務、茶藝編創(chuàng)與表演、茶葉貿(mào)易實務、國際貿(mào)易實務、電子商務與網(wǎng)絡營銷、茶葉加工技術(shù)、茶文化概論、茶樹栽培與品種利用、茶具與茶葉收藏鑒賞、頂崗實習、職業(yè)技能資格考證等。

技能證書：國家中高級評茶員、高級茶藝師、中級茶葉加工員等資格證書。

就業(yè)方向：茶葉企業(yè)、茶葉進出口貿(mào)易公司、茶葉加工企業(yè)等的茶葉審評、營銷和經(jīng)營管理崗位；茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗與管理技術(shù)崗位；職業(yè)中學、技能培訓學校的教輔人員；茶葉科研院所的研究助理；其它與本專業(yè)相關的崗位。

園林工程技術(shù)（園林規(guī)劃設計）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)，勝任園林規(guī)劃設計、環(huán)境景觀設計、工程項目管理與施工、園林工程項目招投標與預決算、計算機繪圖、園林苗木栽培養(yǎng)護、經(jīng)營管理等工作的高技能人才。

主要課程：素描、水彩、手繪效果圖、園林制圖、設計初步、計算機輔助設計、園林規(guī)劃設計、園林建筑設計、園林工程招投標與概預算、園林工程、植物造景、園林樹木學、園林花卉學、插花與盆景藝術(shù)等。

技能證書：景觀設計師（三級）、園林工程施工員、園林工程造價員、計算機中（高）級繪圖員、計算機輔助設計（3D建模）（中級）等技能證書。

就業(yè)方向：市政園林部門、園林綠化處的管理人員、技術(shù)人員；公園、綠化區(qū)（居住區(qū)、廠房區(qū)）、房地產(chǎn)公司、以及園林公司的設計、招投標與施工管理人員；園林苗木生產(chǎn)部門管理人員；大中專院校、職業(yè)中學相關專業(yè)的教輔人員；其它與本專業(yè)相關的崗位。

園林工程技術(shù)（環(huán)境藝術(shù)設計）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有較全面的文化藝術(shù)修養(yǎng)、較強的創(chuàng)造、創(chuàng)新的良好素質(zhì)；以建筑、室內(nèi)、景觀三個學科為框架基礎，培養(yǎng)有較高的環(huán)境整體意識、較強的建筑室內(nèi)外空間及環(huán)境設計能力，具有方案、施工圖及效果圖的制作能力，掌握綜合預算和項目管理的技能技巧，能熟練進行建筑室內(nèi)外設計、園林景觀設計、裝飾品設計等，面向設計、施工、管理、服務等崗位，從事環(huán)境景觀設計、室內(nèi)外裝飾設計、廣告空間展示設計、中小型建筑設計、園林建筑小品設計及施工等工作的高技能人才。

主要課程：素描、色彩、建筑制圖、工程識圖、建筑材料與構(gòu)造、設計初步、建筑小品設計、中小型建筑設計、室內(nèi)設計、景觀藝術(shù)設計、園林規(guī)劃設計、施工圖設計等。

技能證書：繪圖員證、室內(nèi)設計員證、計算機輔助設計（3D建模）中級證書等。

就業(yè)方向：面向中小型建筑設計公司和室內(nèi)裝飾公司的中初級設計人員崗位，以及房地產(chǎn)公司、環(huán)境藝術(shù)設計公司、廣告公司、物業(yè)管理公司、公園管理以及其它園林公司的專業(yè)技術(shù)崗位。

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