——學(xué)院歷史

食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院，從院名便可知道，這所學(xué)院承襲了東西兩個(gè)校區(qū)的精髓——1995年，原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系和原北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)食品工程系合并。2002年7月前，學(xué)院分東西兩個(gè)教學(xué)科研區(qū)，2002年7月實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)性融合，學(xué)院遷往東校區(qū)并更名為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院。

如今的食品學(xué)院，設(shè)有糧油食品加工、果蔬食品加工、畜產(chǎn)食品加工、葡萄酒工程、食品生物技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全、食品信息7個(gè)學(xué)科平臺(tái)和4個(gè)本科生專業(yè)，擁有國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究中心等9個(gè)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)研究中心，現(xiàn)有17200平方米的實(shí)驗(yàn)辦公大樓，師資力量雄厚，形成了本科生教育、研究生教育為一體的綜合性教育體系。

學(xué)院有4個(gè)本科生專業(yè)，都是國(guó)內(nèi)食品領(lǐng)域最經(jīng)典的。

食品科學(xué)與工程專業(yè)，既有科學(xué)，也有工程，將北京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)、生物領(lǐng)域?qū)I(yè)與北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)工程專業(yè)優(yōu)勢(shì)相融合，使這一專業(yè)具有得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)條件。

當(dāng)前，食品的質(zhì)量與安全是老百姓特別關(guān)心的一件事情，食品質(zhì)量與安全專業(yè)的前景十分看好。一大批很有建樹的老師為公眾所熟悉，并參與了國(guó)家一些決策的制定，在這些老師和機(jī)構(gòu)的支撐下，這一專業(yè)的實(shí)力也非常強(qiáng)。

在生物工程專業(yè)上，學(xué)院有非常強(qiáng)的師資力量，在食品的基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程等方面，在全國(guó)很有影響。

還有一個(gè)很具特色的專業(yè)就是葡萄與葡萄酒工程。國(guó)家葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)體系的中心也掛靠在食品學(xué)院，學(xué)院段長(zhǎng)青教授是產(chǎn)業(yè)這一領(lǐng)域體系的全國(guó)首席科學(xué)家。在國(guó)家葡萄酒的產(chǎn)業(yè)布局、科學(xué)研究、以及解決生產(chǎn)當(dāng)中的實(shí)際問題等等，食品學(xué)院無疑是一個(gè)核心。

這四個(gè)本科生專業(yè)，在全國(guó)各類排名中，都名列前茅。

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