1、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握食品營養(yǎng)、食品檢驗、食品加工、食品質量安全監(jiān)管等專業(yè)技能，能從事食品及相關領域的產品加工、質量控制、分析檢驗、營養(yǎng)配餐設計與指導、營養(yǎng)咨詢等工作的高端技能型人才。

2、就業(yè)方向

畢業(yè)生可在營養(yǎng)保健咨詢中心、商檢、海關、食品質量監(jiān)督機構、食品和保健品檢測機構、食品安全與衛(wèi)生防疫部門、大中型食品加工企業(yè)等領域，從事食物營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)膳食指導、食品檢驗檢疫、食品質量安全管理與監(jiān)督、食品生產、食品研發(fā)、食品銷售服務等工作，就業(yè)面廣。

3、主干課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)與安全、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗、儀器分析技術、食品加工技術、食品質量控制與管理。

4、關鍵技能

食品營養(yǎng)配餐設計與指導能力、食品檢驗能力、食品質量管理與控制能力、食品加工設備操作能力。

5、獲取證書

公共營養(yǎng)師（三級）、高級食品檢驗工、食品安全師（助理）、飲料制作工、烘焙工、ISO22000內審員，ISO9001內審員。

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