食品科學與工程專業(yè)

該專業(yè)是一個社會需求迫切，就業(yè)領域十分寬廣的專業(yè)。近二十年來，畢業(yè)生遍布相關政府和行政管理部門、企事業(yè)單位等，成長成為國家公務員、事業(yè)單位管理骨干、企業(yè)總經理、CTO等重要經營管理優(yōu)秀人才，為社會發(fā)展和經濟建設作出了很大的貢獻。

強大的師資隊伍以及雄厚的實踐基礎設施，使該專業(yè)有能力為本科生實行研究生式的培養(yǎng)模式。該專業(yè)推行教授與優(yōu)秀本科生“一對一”培養(yǎng)計劃、“3+1”（3年理論學習+1年科研開發(fā)實踐）培養(yǎng)模式、SRTP（大學生科研訓練）計劃以及“食品工藝與產品開發(fā)”科研訓練課程。優(yōu)秀本科生可以從進校起接受教授的“一對一”結對培養(yǎng)，學生在學習計劃的第四年有整整一年時間進入教授實驗室、本科實踐教學中心和大中型企事業(yè)科研開發(fā)部門從事科學研究和技術開發(fā)實踐。

畢業(yè)生具備新資源、新技術與新產品開發(fā)、食品營養(yǎng)與健康、食品品質與安全性管理、以及現(xiàn)代化食品生產工程管理等方面的能力?？扇フ块T、事業(yè)單位、大中型企業(yè)和科研機構，從事食品及相關發(fā)酵工程、生物化工等領域的教學、科研、生產、內外貿易、商檢、衛(wèi)生防疫、技術監(jiān)督、質量論證等方面的技術和管理工作。優(yōu)秀畢業(yè)生可選擇自己感興趣的領域免試攻讀碩士學位、進入碩博連讀計劃或出國深造。

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