2014年桂林師范高等??茖W(xué)校營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)介紹
來源:桂林師范高等??茖W(xué)校 閱讀:951 次 日期:2014-08-26 17:22:17
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職業(yè)資格類、計(jì)算機(jī)類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)(高職,文理兼招)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生管理等有關(guān)的基礎(chǔ)理論、基本技能,從事食品營養(yǎng)分析與測(cè)評(píng),食品營養(yǎng)衛(wèi)生與質(zhì)量管理,食品營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)配餐方案設(shè)計(jì)的高技能應(yīng)用型人才。

主要課程:基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、中醫(yī)藥膳學(xué)、營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)指導(dǎo)、人體解剖生理學(xué)、食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)控制、食品衛(wèi)生法規(guī)、食品貯運(yùn)與營銷、食品感官與理化檢驗(yàn)、人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)。

畢業(yè)生就業(yè)方向:各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、營養(yǎng)與食品行業(yè)、各類餐飲業(yè)、醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)等從事食品營養(yǎng)分析與測(cè)評(píng)、食品營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生管理、食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健等工作。

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