2014年貴州大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹
來(lái)源:貴州大學(xué)本專(zhuān)科招生網(wǎng) 閱讀:1169 次 日期:2014-08-28 21:21:02
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網(wǎng)校開(kāi)發(fā)及擁有的課件范圍涉及公務(wù)員、財(cái)會(huì)類(lèi)、外語(yǔ)類(lèi)、外貿(mào)類(lèi)、學(xué)歷類(lèi)、

職業(yè)資格類(lèi)、計(jì)算機(jī)類(lèi)、建筑工程類(lèi)、等9大類(lèi)考試的在線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

理工類(lèi)

培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德,具備扎實(shí)的化學(xué)、生物學(xué)和食品工程基礎(chǔ)理論知識(shí)和較強(qiáng)的工程實(shí)踐應(yīng)用能力,具有較好的交流、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)食品行業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)未來(lái)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)工程技術(shù)人才的要求,能在生產(chǎn)一線(xiàn)從事食品生產(chǎn)、質(zhì)量安全檢測(cè)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售服務(wù)、食品工程技術(shù)設(shè)計(jì)等方面的工作,知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展的應(yīng)用型食品工程技術(shù)人才。

主要課程:物理化學(xué)、生物化學(xué)、機(jī)械制圖及CAD、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品安全學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品工廠機(jī)械設(shè)備、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

就業(yè)方向:在食品領(lǐng)域的企事業(yè)單位中,從事食品分析檢查、產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全性評(píng)價(jià)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、企業(yè)管理、工藝設(shè)計(jì),食品加工企業(yè)、食品加工單位和高等院校的教育等工作。

學(xué)制:4年

授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士

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